蒋昕延为了让夏月初没脸，不但花大价钱买了那么多罕见的食材，还特意邀请了几位在保定府有头有脸的人物。
等到客人陆陆续续抵达，封七才发现，基本都是熟悉的老面孔。
董元久、高水生、简德保，魏国涛，再加上史东和蒋昕延自己，正好六个人。
蒋昕延嘴上说得好听道：「前几日参加拍卖会，特意买了些罕见的好东西，我自己也吃不完，几位都是我们荣宝斋的贵客，今日就算是我们荣宝斋回馈老顾客了。」
「蒋公子真是太客气了！」
「我们这几个老傢伙，今天是跟着蒋公子借光了。」
「只是不知道这些稀罕的东西，经过夏娘子的妙手烹饪之后，会变成怎样的美味啊！」
昨天的拍卖会，在场几个人，除了魏国涛之外，其余三人都在现场，他们最最感兴趣的，自然就是形状看起来最为奇特的象拔蚌了。
后厨这边，夏月初也正在处理象拔蚌。
为了能让两个徒弟和后厨其他人看清楚，她这一次特意放慢了速度。
将锋利的刀片插入外壳与蚌肉之间，两边切开，将整个儿象拔蚌的蚌肉剥离出来。
之后去除内臟，将蚌肉分为三部分。
细长的颈肉部位，是要用来做刺身的。
蚌身肉切丁预备爆炒，剩下的蚌肚用来煮粥则最是鲜美。
只不过看着夏月初切开，汆烫，扒皮最后再切片，一气呵成的手法，让后厨所有男性都跟薛壮一样，觉得下身微微发凉，忍不住想要夹紧双腿。
象拔蚌被切成半透明的薄片，一片片贴在用冰雕出来的假山之上，最下面配上一碗简单的蘸料，便叫人来走菜上桌了。
「冰爽贝肉。」
蒋昕延见状便有些皱眉，不悦地对上菜的封七道：「你们上膳堂是不是也太对付事儿了？我花大价钱买的蚌，你们就这样随便切个片就端上来了？」
封七其实也不知道这东西究竟好不好吃，但是他面上却表现得十分自信，淡淡一笑道：「客人不妨先尝尝看，若是不好吃，我再跟夏娘子反馈，您觉得如何？」
魏国涛率先夹起一片象拔蚌，细细端详了一番，切片薄如蝉翼，上面还可以看出淡淡的波浪形状，透着淡淡的肉色，给人一种娇艷欲滴的感觉。
一片入口之后，魏国涛的眼睛就微微张大了，筷子已经重新又落到冰山上。
其他人见状，也都纷纷下筷子品尝，不多时，就都露出了陶醉其中的表情。
若只有魏国涛这样，还可以说他是个托儿，但是所有人、甚至连史东都露出了一脸餍足的神色，就不得不让蒋昕延重新在心里掂量一下夏月初的手艺了。
他也夹起一片蚌肉，沾了蘸料塞进嘴里。
入口后最先感受到的是芥末的呛辣之味，紧接着袭来的是一股清淡的鲜美，还带着微微的甜味。
象拔蚌的颈肉韧而脆，口感极好，入口嫩滑得几乎瞬间便滑到喉咙口去了，隻余下满口不可言说的美妙滋味。