戏说中国酒文化(2/2)

愁酒说了,接下来咱们说说快活酒。吴承恩说,只有象孙猴子那样,大闹蟠桃筵的时候的那种喝法,才叫快活酒。有句歇后语说了“孙悟空赴蟠桃会--不请自到”问问你,你上过天吗,你吃过天上那么多好吃的东西吗?喝过天上这么好的酒吗?肯定是没有的,所以“大圣却拿了那些百味八珍,佳肴异品,走入长廊里面,就着缸,挨着瓮,放开里痛饮一番。”孙猴子在那种腾云驾雾的地方醉了,要吃就吃,想喝就喝,吃喝不完,还带下山来给他的猴子猴孙一起快活,那才真的叫快活呢!中国人还有一句话,叫“懒蛤蟆想吃天鹅肉”天上的东西可不好得啊,能到天上那地方狂醉一回,说得上一百个“快活”

再说一下浪漫酒。想当年卓文君和司马相如私奔,放着富家小姐不做,跑去开了一家酒店,那是有原因的。你说那美丽的人儿红头巾一扎,再喝上一点小酒,双郏如桃,那浪漫的情调,自然不是你能想象得出的。到了晚上,小夫妻掏点自家水酒,双坐对饮,弹琴嬉笑,吟诗作赋,真是叫不羡鸳鸯不羡仙呢!再说他们这样做,也是为了气一气他那小气的老丈人卓王孙。史记上说:“相如与俱之临邛,尽卖其车骑,买一酒舍,酤酒而令文君当垆,相如自著犊鼻裈与保庸杂作,器于市中。卓王孙闻而耻之,为杜门不出。”哈哈,这样的女儿女婿,真叫人头痛。你说说,这小夫妻的日子,岂不是过得很有情调,很浪漫吗?

现在说媚酒。男人喝醉酒,不管怎么说,都是不好看的,那只是显得粗野,显得孔武有力罢了,不是打人就是骂人,斯文一点的,也就睡去了,吐得一屋腥臭。女人醉酒,那才叫好醉。先说扬贵妃:“海岛冰轮初转腾,奴似嫦娥离月宫,鸳鸯来戏水,金色鲤鱼在水面朝,闻奴的声音落花荫,这景色撩人欲醉,不觉来到百花亭”这扬贵妃因得不到高宗庞幸,居然喝酒醉媚起来了,那吃醋的劲,颠三晃四的在花丛中醉舞,真叫那个羞花闭月了。再说那史湘云:“芍药花开如红雨,在青石凳上瞧见她:女孩儿家,偏偏扮作男儿的模样,她本是英姿飒爽一位美貌娇娃,只见她,醺醺大醉就在石凳上卧,满身满脸散满鲜花,一群群,蜜蜂彩蝶围着舞,鲛绡帕,包满了花瓣枕在头底下,扇子落在花丛内,面庞儿,桃花欲放赛过红霞。衬香躯,花瓣儿倒成了锦茵绣褥,绕云髻,柳絮儿偏作了翠钿珠花,香气儿,熏透了佳人冰肌玉骨,小梦儿,也不知梦见多少繁华?”这是梅花大鼓唱的,听了你都醉,还别说看。

最后说说三个行酒令。中国有多少行酒令,估计让人一下子也说不清,在这里,不敢造次乱讲,但就三种常见的行酒令,戏说一下。

一是武夫猜拳令。说到猜拳行令,那是武夫的斗殴酒,也是大众的斗殴酒了。大家都知道,古时有吟:“醉卧沙场君莫笑,古来争战几人回。”那些出生入死的壮士,在这种难得消闲狂浪的时光里,自然不忘把酒场当作战场,痛快一博。而平民百姓设酒行筵,那也是一种喜庆欢乐,新朋友老友交聚,自然不忘大力切磋一下,所谓不打不相识,不开拳比划两下,那日后见面就不热乎了。所以中国的拳令,都是友词:“什么哥俩好啊,五魁手啊,八匹马啊,六六顺啊,满堂红啊,”看看,这样吆来喝去的,哥俩输赢的就只是酒了,只有和气,没有争气。不会在酒桌上推拿两把,足见不是个大气男人。不信?你说你拘拘束束地坐在那,光吃菜不喝酒,还看别人在那里猜拳傻乐,那不是十足的一个阿斗是谁啊!

二是文人行酒令。读书人诗书读多了,有时没人赏识,不免结群,喝喝酒解闷。可是总喝酒也不行,那就更闷了,但要象武夫那样猜拳行令,似乎也有损文人形象,因此,是文人就要有文人的酒令。就这样,这种边喝酒边吟诗做对的习惯就出来了。你一句,我一句,接不上就要罚酒。所以这样的酒,你不但要有酒量,也要有文胆。没有这两样东西,我看你就自己灰溜溜退出吧。你会做诗,不善饮酒,没三杯就让人灌醉了,接下来你就没趣了。你要能喝酒不会做诗,那你说你有多大的酒量,也不过三回二回就要醉倒。再说,你不会做诗,在这诗丛中你喝酒,不丢人才怪。还是那一个十足的阿斗,傻乐啊你!

三是官场骰子令。做官的人会喝酒,那是练出来的。更是骰子摇出来的。你想,原本做官人脸皮就薄白,太阳一晒都要红得象苹果,哪敢喝酒啊,一喝,准是个通红得象太阳。可做官又不能不喝酒,要不怎么做事,怎么谈工作呢?别人请你帮忙办事,要请你喝酒;你为了自己的前途,要陪人喝酒;左右搭班要沟通感情,大家要喝酒。下面人请你喝酒你不喝,人家会说你摆架子;上司叫你代酒你不喝,他会说你不够支持;朋友哥们叫你喝酒你不喝,那哪还有义气可言!所以说,做官自然不得不喝酒,但要喝酒,那也不能总是拿着酒当开水喝,身体是革命的本钱,这是一定要保护好的。那就来讲智慧吧,讲智慧就是摇骰子。大凡会做官的人,自然都是聪明人,这斗智斗勇自是当仁不让,所以也就越摇越精,越精越摇;摇多了就喝得越多,喝多了就越想摇。酒,就是这样摇出来的,酒胆,就是这样练出来的。因此,这酒要喝,但不能白喝,谁输谁喝,酒场无父子嘛,摇下骰子就知道了。

中国还有多少酒典酒法,在下深感才疏学浅,不能尽说,让朋友笑话了。当然,做为酿酒和饮酒大国,中国人的酒点子,确实比西方人多;酒法子,也比西方人有趣。而中国的酒文化,更是让西方文明叹为观止。有人说葡萄酒是法国人的国酒,但却在很早的中国,就有了“葡萄美酒夜光杯”的名句,所以葡萄酒看来应该是中国的土特产。

近来看过很多朋友的古体诗作,不管是男人女人,都会吟点“酒”或“醉”在诗里,不管他们喝不喝酒,都觉得酒中有愁,愁中有酒,这似乎才叫古体诗。这些,大概都是受了中国酒文化的影响吧!所以,在此只能用“戏说”来闲谈一下中国的酒文化,不能用正说。我只是觉得,在这里醉七醉八胡扯些典故,算是借酒消愁吧,说“文化”自然是欠点,但又能叫什么呢?朋友们不妨也想想,说说,到底,我们中国的酒,能让你说多少情趣来