红烧猪蹄、蒸鸡蛋羹、酸笋炒肉、蒜蓉空心菜、红烧茄子、咖喱鸡肉、小酥肉、糖醋带鱼、凉拌海带、麻婆豆腐、土豆炖鸡肉、干煸肥肠、虎皮鸡爪、酸辣土豆丝、锅包肉、清炒地瓜叶、鱼香肉丝、香煎秋刀鱼。
开?业当天,陈康乐早早就?起来忙活,林慧玲也早早就?开?始清洗食材。
开?业第一天一共有十八种菜品,需要清洗处理的食材非常多,两人都?忙的不可开?交。陈康乐已经想好了,等过段时间就?再招一名员工,要不然盒饭店热闹的时候林慧玲可能会忙不过来。
林慧玲主要负责清洗食材,食材的处理主要还是?陈康乐自己来,因为有些食材的处理需要一定的专业水准,比如这次做锅包肉需要的肉片。
做锅包肉选用?是?纯瘦的里脊肉,里脊肉切成大小合适的片状,肉片的厚度不能太薄也不能太厚,03厘米左右的厚度是?最适合的。
切好的肉片加入少量的盐巴抓均匀,把肉片放到?淀粉糊中,让每块肉片都?裹上浆糊。
锅中加油烧到?七成热,放入裹着浆糊的肉片,肉片浮起就?捞出。待油温烧到?八成热的时候,再放入肉片复炸第二遍,复炸第三遍的时候肉片炸到?表面金黄酥脆即可捞出。
锅中倒入少量油,放入葱姜蒜和胡萝卜丝,放入炸好的肉片,少量多次倒入调配好的糖醋汁,迅速翻拌均匀就?出锅。
陈康乐把做好的菜品装到?盘子里,林慧玲负责把盘子端到?食品保温展示柜放好,十八种菜品整整齐齐地摆放在食品保温展示柜里。
“好多菜,今天的客人有福了!”看着面前美味又丰富的菜品,林慧玲都?忍不住咽口水。
“康乐,是?不是?快到?营业时间了!”林慧玲朝厨房里问。
陈康乐看了看时间,十点五十五分,离她定的营业时间只剩五分钟,“慧玲婶婶,时间差不多了,您可以先去开?店门。”
“好的!”林慧玲走去门口准备开?门,结果被?陈奶奶拦住了。
“现在还不能开?。”陈奶奶站在门前拦着林慧玲。
虽然陈康乐不让她过来帮忙,但陈奶奶闲不住就?过来帮忙擦桌子。看到?林慧玲准备去开?门,陈奶奶连忙去拦住林慧玲,不让开?门。
林慧玲问:“陈奶奶,为什么不能开??”
“时间还没有到?,时间不到?开?门会漏财的。一会儿到?十一点的时候,要让乐乐亲自过来打开?门,开?门迎财神?。”陈奶奶认真?认真?地说。
这个是?邻村神?婆跟她讲的,必须要照做,要不然漏财,不利于做生意。
林慧玲噗呲一笑,“陈奶奶你怎么还信这个,康乐做的饭菜那么好吃,不管几点开?门财神?都?会来的。”
陈康乐没有阻止奶奶,而是?乖乖的照做。
临近十一点的时候,陈康乐听奶奶的话站到?门前。
“乐乐,十一点马上到?了,你准备好了。”陈奶奶特别紧张的看着时间。
十一点一到?,陈康乐就?照奶奶的要求双手?推开?大门,然后对着门大喊一声:“财神?到?!”
仪式完成,陈奶奶瞬间就?开?心了起来,“财神?到?了,我们乐乐肯定会赚大钱。”
林慧玲也开?心跟着喊:“财神?请进门,我们开?门欢迎你了。”
气氛特别的欢乐,杨春霞过来就?看到?她们在喊财神?,笑呵呵的说:“对对对,财神?确实来了。康乐,我过来买盒饭了。”
杨春霞是?康乐盒饭店的第一个客人,近水楼台先得月,她在自己便利店等着营业时间一到?就?过来的。
自从陈康乐开?始卖盒饭,杨春霞和丈夫几乎顿顿都?吃陈康乐家?的盒饭,好吃又方便卫生,还可以不用?自己下厨做饭,简直不要太好了。
杨春霞走到?食品展示柜前,透过玻璃看着里面琳琅满目的菜品,“天啊,好多菜!”
“那么多菜,搞得我都?不知道要点什么了。”杨春霞快速扫了一遍展示柜里的菜品。
林慧玲:“别急,现在还没有客人,你可以慢慢看。”
这个时间点大多数人都?还在上班工作,所以现在盒饭店没有客人。
杨春霞看到?有新菜品,就?毫不犹豫点了新菜品,“我要锅包肉、清炒地瓜叶和鱼香肉丝,打包带走。”
杨春霞拿着盒饭走回?自己的便利店,刚回?到?便利店就?有客人过来买水。
“老板娘,矿泉水多少钱一瓶?”
杨春霞把盒饭放在一旁开?始招呼客人,“两块钱一瓶。”
田小恬扫码付款两块钱,又继续问:“老板娘,你知道这附近哪里有好吃的饭馆吗?”
田小恬今天是?来郊区拿东西的,本来是?约好11点见面交货的,结果她到?了郊区对方才说他可能到?十一点半才有空出来,让她再等一会儿。
等到?十一点半可能她的肚子已经饿瘪了,田小恬对这附近不熟悉,不知道哪里有好吃的饭馆。
买水的时候她就?顺便问了便利店老板娘。
听到?田小恬的问话,杨春霞一下子就?来劲了,“小姑娘,你这就?问对人了,我给你推荐一家?好吃的盒饭店。”
杨春霞走到?便利店门口,用?手?指着隔壁的康乐盒饭店说:“小姑娘,你看到?没有,就?是?我隔壁这家?盒饭店,这个盒饭店的老板的厨艺很厉害的。”
田小恬看了一眼隔壁的盒饭店,她刚刚路过的时候有注意到?这家?盒饭店,只是?这家?盒饭店里看起来普普通通的,而且里面都?没有客人,所以她觉得这家?盒饭店应该不太行。
最主要的是?她也不想吃盒饭,田小恬礼貌的说:“老板娘,有没有炒菜的饭馆,我不想吃盒饭。”
“小姑娘,我跟你说那些饭馆都?不比这家?盒饭店好吃,我不骗你,你去吃就?知道了。”杨春霞努力的推销盒饭店。
看到?便利店老板娘如此努力,田小恬猜有可能这个便利店老板娘和隔壁的盒饭店老板是?认识的,所以才那么努力的给她推荐盒饭店,而不是?因为盒饭真?的好吃。
田小恬对那家?盒饭店真?的一点兴趣都?没有,她婉拒道:“谢谢老板娘,但我真?的不想吃盒饭。”
说完就?转身离开?便利店,田小恬准备去找好吃的饭馆。
“这小姑娘是?没有口福了,错过这么好吃的盒饭,她以后肯定会后悔的。”杨春霞看着女?孩远去的背影说,然后回?便利店拿起盒饭就?开?心的吃了起来。