外婆家的小饭馆[美食] 第75(1/2)

不得不说大锅菜炒起来是真累,还没翻炒多大会儿邵琼就感觉手腕已经开始微微泛酸,她有些震惊地睁大眼睛,偏偏还要不服输地继续折腾了好一会儿,最后依旧只能老老实实将锅铲重新交到秦清秋手上,扭头丧气就去找钱妙歆帮她揉手腕。

旁边一群工人见状,也都纷纷露出善意的笑容。

将切好的青椒段和调味全都倒锅里,然后秦清秋拿起锅铲就继续不停翻炒起来,等青椒断生这道爆炒鱼豆腐也就差不多可以出锅了。

这道菜怎么说也有自己的一份功劳在其中,于是接受到秦清秋的示意后,邵琼拿着筷子先夹了颗鱼豆腐放进一次性餐盒里,等稍微没那么烫了后立刻就将鱼豆腐塞进嘴巴里。

虽然用的是成品鱼豆腐,但经过小秦老板的特殊处理后就更增加了鱼豆腐本身的鲜嫩,配上爽口清脆的青椒和其他调味微辣、微麻的口感,邵琼毫不犹豫对秦清秋竖起大拇指:“唔唔,这个味道真得特别棒!”

醋溜白菜和紫菜蛋花汤做起来就更简单了,嘴上跟大家伙儿闲聊的功夫,秦清秋手上动作却始终没有停下来过,等到六点半左右,工人们齐齐排好队,就可以准备开饭了。

邵琼、钱妙歆和几位过来帮忙的婶婶自然赶在工人们前头就把菜打好了,这会儿一个个直接蹲在地上边聊边吃起来。

干活那会儿钱妙歆脸上还能戴着口罩,但吃饭时她自然要将口罩拿下来,不过显然大家伙儿都没有刻意将视线落在女生脸上,而且很自然聊起一些家长里短。

“嚯,这个鸡肉怎么煮得这么鲜嫩多汁!”刚出锅没多久的黄焖鸡还有些烫,李建元边哈着气边吃得喷香。

鸡肉本身处理得已经足够鲜嫩美味,尤其还沁着满满当当口感浓郁的汤汁,那滋味真是一吃一个不吱声,实在美得很嘞~

这些工人累了一整天,中午大多又只是简简单单在附近买上一份便宜管饱的盒饭,口味上自然不能要求太多,但现在一口口美味的饭菜吃进嘴里,大家伙都忍不住齐齐露出满意的笑容。

“别说鸡肉鲜嫩好吃了,连里面土豆和香菇的滋味也实在诱人得很。”赵大虎干脆将炖煮到软烂的土豆和米饭拌在一起,然后起身又去餐盆那边淋上些汤汁,配上鱼豆腐和酸溜白菜,一口口吃得更是喷香。

大家伙儿见状有样学样忙端着饭碗就往餐盆那边跑,唯恐自己跑慢一步就赶不上添菜了。

好香、好饿、好想干饭!

“你们俩都是哪里人,怎么想起来到淮县玩?”这大概就是很多淮县本地人最真实的心声了,因为之前暑假和国庆那热闹的架势是真把她们看呆了,毕竟整个淮县前面几十年都还没人说过要来她们这个小地方旅游。

邵琼张嘴就无话不说,她一边吃着东西,一边浅笑盈盈:“当然是被小秦老板一手好厨艺吸引来的,毕竟那段时间网上可是夸得天花乱坠,肯定要自己过来亲口尝过才能作数。”

“嘿,你们要说别的我们不信,但说到秋秋的手艺真就没话说了。”其中有个婶子正大口大口往嘴里扒着饭,听到邵琼这话立刻感慨道,“尤其每天晚上闻着从秋秋家院子里飘出来的香味,那就更是了不得嘞,光能闻得到味却又吃不到嘴里,用你们年轻人现在常说的话就是——真能馋哭隔壁家小孩~”

“那可不,我家那个馋嘴的臭小子天天一放学就巴巴蹲在门口,边闻着秋秋家院子里飘出来的味儿,边让我猜他秋秋大姐姐又做了什么好吃的,小心思真是打到明面上来了。”

“你今天出来给秋秋帮忙,明明还不得馋哭在家里。”石外婆刚过来就听见大家伙儿在闲聊,干脆拿了两块转头随便坐下来,“对了,你怎么没把孩子带过来一起吃点儿,反正大锅饭做的分量都很足。”

“嗐,那小子被他爸带出去逛商场了,估计知道我今天晚上吃到他秋秋姐的手艺,晚上躲被窝里都要埋怨爸爸为什么非要今天带他出门。”

一听这话,大家伙儿都齐齐笑起来,小孩子嘛,玩过扭头就忘了玩耍的快乐,转头只记着自己没能吃上大餐,可不得缩在被窝里难过好长时间。

跟着婶娘们说说笑笑的功夫,邵琼和钱妙歆不自觉就吃完了餐盒里打的饭,两人说是有个好胃口,但跟这群出了大力气的婶娘们可就没法比了,所以这边碗里才刚刚空下来,转头在婶娘们热情的三言两语下,姐妹俩不知不觉就去餐盆那边又打了一碗饭菜。

对面李建元他们更是吃得头都抬不起来,毕竟就算他们嘴上再不挑剔,但味觉可都是没什么问题的,平时累了一整天,连路边十块钱一份的盒饭都能吃得喷香,跟别提小秦老板手艺还这么好了。

“唔唔,我姐年后结婚,也不知道到时候能不能请小秦老板去掌勺。”张翔飞边吃边忍不住畅想美好未来,主要他堂姐本身就是个挑剔性子,嫌弃各家大酒店味道也就那样,干脆就想着找主厨自己在家折腾宴席,反正老家最不缺的就是地盘,没必要非得窝在小小的酒店包间里。

说起这个大家伙儿可就都来了精神,尤其看着张翔飞姐弟俩长大的赵大虎更是忍不住思索起来:“你姐是正月结婚吧,今天闰五月,现在还不到农历十月份,小秦老板给的稿子虽然看着比寻常农家乐稍微复杂些,但真正摸上手干起来也很快,时候你姐估计还能赶上做小饭馆的第一批客人。”

“三个月的时间足够交工了,说不定到时候咱们还能喝顿喜酒。”这些年李建元手上的活就没断过,他抬头看着还没什么进展的空地,面上却满满都是敞亮的笑意。

大家伙儿吃饱喝足转头又都开始继续忙活起来,直到天边彻底没了光亮才算结束一天的工作,大概晚上吃得有些太多了,邵琼和钱妙歆干脆跟在秦清秋身后一直忙活个不停,半点回去休息的打算都没有,等陈沐妍放学过来,秦清秋身后小尾巴的团队就成功再添一员。

淮县是个说热就热、说冷瞬间直线式大降温,扭头还能继续再热上几天的神奇地方,空气中属于秋天的凉意才刚持续没几天的时间,头顶又开始挂上炽热的太阳。

一周的时间过去,秦清秋已经习惯每天早上、中午在小饭馆忙活,晚上又在新址那边继续折腾的忙碌生活,一大早她刚买完菜打开店门,转头就看到风尘仆仆的邓燕珺正对她招着手。

今天例汤是爷爷奶奶们点名要喝的三鲜汤,简单调个味儿后再用大汤勺来回搅拌几下,随即秦清秋就顺手将锅盖盖上去。

知道秦清秋这段时间要折腾新址的事情,邓燕珺特意向上面申请将分红暂时按月打到秦清秋卡上,也算解了秦清秋眼下的燃眉之急,不过这次邓燕珺是带着新计划案过来的。

“你先忙,等早餐时间结束后我们再说正事。”并不急在这一时半会儿的功夫,邓燕珺最近在好几个地方飞来飞去,整个人看起来就满满都是疲态,她轻车熟路给自己接了杯温热的花茶,那股清清淡淡的花香夹杂着微涩的茶香顿时让她面上更多了些精神。

今天早上除了爷爷奶奶们点名要喝的三鲜汤外,还有牛肉手擀面、梅干菜瘦肉饼和小朋友们点名要吃的雪媚娘,这边刚跟邓燕珺说上几句话,秦清秋转头就脚不沾地继续忙活起来。

估摸着分量秦清秋直接拿了个大盆出来,然后亲自下手和了满满一盆的面,转手打湿一张大号的纯棉纱布盖在上面,扭头她又要去调梅干菜瘦肉饼的馅料。

很长一段时间没有吃过秦清秋的手艺了,这边刚缓过来一口气,闻着后厨慢慢飘过来的香味后,邓燕珺只觉空荡荡的肚子又开始咕噜噜地作起妖来。

锅里牛肉是一大早过来就卤着的,这会儿已经完全炖煮入味,秦清秋先利落给邓燕珺做了碗牛肉手擀面,转头又赶紧将今天的菜单写到毛毡黑板上。

原味的牛肉手擀面闻起来就是一股浓郁朴素的卤肉香,邓燕珺还没来得及拿起筷子,肚子里就再次传来一阵咕噜噜的叫声,好在这会儿店里还没上客人,不然光听着这声响她怎么也得闹个大红脸。

手擀面和机器压出来的面条有着很大的差别,除了一些经验非常老道的厨子外,很难将面条擀出和机器一样的硬度,但就因着秦清秋手上极大的力道,她亲手擀出来的面条不仅卖相上格外漂亮,一入口既有着机器擀出来面条的硬度,又有着手擀面独特的嚼劲和细腻口感。

一口裹满牛肉汤的面条吃下去,邓燕珺立时感觉自己整个人都活了过来,缓缓舒出一口气后她随即夹起一块牛肉送进嘴里,立时大块牛肉就在嘴里迸出鲜嫩的卤汁,那股浓香滋味更是直接霸道占据口腔,让邓燕珺实实在在感受到什么叫做欲罢不能。

“哇,秋秋大姐姐今天做了什么好吃,光闻起来就好香好香呀~”在经过家长们的同意后,幼儿园特意组织了场集体秋游活动,小糖糖显然满心满眼都是期待,昨晚压根不用爸妈催促就乖乖爬到床上去睡觉,今天一大早更是还没六点钟就从床上爬了起来。

不过再怎么着急秋游的事情,小糖糖也完全不忘让爸妈带她来小饭馆吃顿饱饱的早饭,毕竟出去玩很重要,吃好吃的早饭同样很重要。

店里这会儿已经来了几位爷爷奶奶和早起需要工作的食客,大家伙儿原本正美美享受着今天的早餐,听到小姑娘满满都是稚气的甜甜嗓音,一个两个干脆都扭过头来逗弄小朋友。

大概尝到在幼儿园照顾弟弟的乐趣,小糖糖已经不自觉从原本瑟缩的社恐性子朝着社牛的方向一去不回,见大家伙儿扭头过来都在逗弄她,她咧嘴一笑就能和一群长辈聊起天。

唐文星和边秀竹互相对视一眼,都看到了彼此眼中满满的无奈,不过小孩子社牛起来是真的很有意思,夫妻俩干脆乐呵呵看着自家闺女游刃有余跟一群爷爷奶奶唠嗑,好一会儿后才开口提醒女儿赶紧吃完早饭还要去幼儿园。

小糖糖奶声奶气和李奶奶说完悄悄话,扭头三两步跑到爸爸妈妈身边:“爸爸妈妈,我们赶紧去点菜吧~”

“行,看看你想吃什么?”唐文星这个女儿奴当即将毛毡黑板上的菜单念给女儿听,然后转头又跟自家媳妇感慨起来,“难怪秦老板受小朋友们的喜欢呢,昨天我还以为秦老板是在哄小孩儿,今天还真就做了雪媚娘。”

边秀竹是个妥妥的甜食爱好者,闻言没好气瞅了丈夫一眼:“当人家秦老板是你呢,之前说好给糖糖做芝士奶酪小饼干,转头就被你抛到脑后去了。”

唐文星立刻震惊地睁大双眼,他那是忘记了吗,明明因为操作不当惨遭翻车,最后才只能找了那么个不太丢面的理由好不好,难得女儿都已经忘了个干干净净,媳妇怎么还不厚道的旧事重提呢!

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