1060 酒桌上好说话(2/2)

鲜辣中掺杂着酒香,酒香中还带着辣意,有人鼻子尖,小声说:「好像是鱼!」

果然,只听上菜的人报名道:「双椒鱼头。」

侍膳的太监从食盒中将盘子端出来,大家都露出了惊讶的表情,尤其那几位吐蕃大臣和他们身后的侍从,看着巨大的盘子和盘子中央盘踞在青红二色剁椒下面的庞大身躯,略微有些獃滞的目光中都透着难以置信的惊讶。

你跟我说这盘子里只是个鱼头?

「肯定是多个鱼头拚起来的吧。」有人半懂不懂地向身边人解释道,「我听说过,夏娘子当初在东海府就做过鱼头,还是脱骨的鱼头……」

但是当盘子被放在每一个圆桌上的时候,近距离看到的人全都没了声音,这那里是多个鱼头,分明就是一个巨大的鱼头。

做剁椒鱼头,胖头鱼的鱼头最好,夏月初这次挑的都是重量五十斤开外的大鱼,单个儿鱼头重量都在十几斤左右。

准备食材的负责人,带人砸开冰面下网捕了好几天,总算才凑齐符合要求的几条大鱼。

硕大的鱼头从中剖开,隻余头顶的鱼皮连着,平铺在盘中,视觉上的刺激首先就已经很不一般了。

剁椒是夏月初自己做的,一半青色,一半红色,分别铺在两边鱼头上,乍一看竟有些像南方连绵的丘陵山脉一样,一半是绿色的树,一半开着红色的花。

夏月初切鱼头的时候,叫人将鱼头下面的鱼身部分多留一截,这样可以满足喜欢各个部位人的需求。

但是会吃的人,却绝不会放过鱼头。

鱼头上的肉,在交错的鱼骨间隐伏,并不如鱼身上能大口大口吃得爽快,需要细细寻找,才能拨云见月。

用筷子轻轻拨开覆在鱼身上的剁椒,再一层层掀开鱼头上的腮甲,寻觅藏在下面的鱼肉。

整个儿过程好似挖矿,又好似寻宝,充满着发现的乐趣。

得来不易之肉,吃起来才更加美味。

而鱼头也绝对不会辜负你的耐心和小心,鱼头上的肉柔嫩鲜甜,鱼骨上覆着胶质,抿一下柔滑丰腴。

鱼眼是不能错过的美味,还有人最喜鱼脑中的胶冻,一口吸入,弹软的胶冻在唇齿间嬉戏,再配上鲜辣满满的剁椒,真的是别有一番风味。

今日大家都席地而坐,木板下的热气不断流通,玻璃暖房内越来越暖和,加上刚才也已经大口吃过烤肉了,所以众人都不似一开始那样正襟危坐,都渐渐放鬆下来。

尤其是当大家同时伸筷子轻轻拨开剁椒,一点点抽出鱼骨,寻找隐藏在其下的美味时,相视一笑,感觉距离都拉进了几分。

所以说酒桌文化是有很长的历史渊源的,有什么事大家坐下来,吃吃饭喝喝酒,有什么话就都好说了。

屋内的气氛随着温度的上升越来越热络,小皇帝端起酒杯,冲着吐蕃王微微抬手。

吐蕃王也忙端起酒杯,遥遥与小皇帝隔空碰了一下,然后将杯中的青稞甜醅一饮而尽,话匣子也随之打开道:「陛下,西夏这几年可不怎么太平啊!最早今年,最迟明年,西夏肯定会对大齐和吐蕃发起侵略的,他们如今急需用打仗来转移国内的一些矛盾……」