“嘎吱、嘎吱”
风雪已经停止后,这踩在雪地上面发出的声音,也足以可见这雪层的厚度了。
阿九在宋樾的怀里靠着前行,却是丝毫感受不到这外面的冰冷了。
外加上怀里被她当成了自动暖炉的小猞猁,只觉得这“北国好风光”的画面,格外的应景,满脑袋开挂的都是吃食——
“我以前只听说这鲨鱼的肉十分的特殊,不想这鲨鱼肉竟然是臭的?
好歹也要在这外面晾晒个两三天,才得重新想个办法将这么一大堆尸肉给烹饪了去?
呃,你有没有什么好办法啊?”
虽然阿九在吃的上面,从来都是佼佼者,但是对比其他的肉食,这鲨鱼肉也是头一次嘛,自然是要虚心的请教一下身边的强大男人哦。
原本,阿九也是抱着试一试的态度,毕竟宋樾的手艺虽是不错,可也不见得真的对这鲨鱼肉有什么研究,却不想——
“嗯,我倒是听说过一种吃法,咱们可以试试看。”
“哦?真的么?是什么啊?快说来听听!”
这意外的答案竟然来的如此之快,让阿九在兴奋之余,更是悄悄的咽了咽口水。
反正都是肉,只要有肉吃,还有什么可烦恼的不成?
宋樾忍着心中的好笑,看着阿九这吃货本质的神色,娓娓道来。
“其实这鲨鱼肉散发着臭味也是有原因的,但是去除这样的臭味只需要通过加热就行。
当然了,这单纯的晾晒也是可以的,只是时间会久一点。
谁叫这鲨鱼本身是没有消化系统的,于是这肉质也会散发着一股氨水的味道,更像是将自己的消化系统都安插在了这肉身里面。
如果咱们将这些肉质都加热后,再采用去皮腌制的方法,随后再晾晒或者风干一段时间。
等到差不多后,再次取出,接下来就可以用正常的烹饪方法煎煮油炸的都可以,配上一些酱汁调料,只怕是你怎么吃都不够呢。”