第154章(1/2)

谢雨青不卑不亢的解释道:“想必您就是林公子吧,不知道您是从哪一点觉得我们是拿敷衍的食物来敷衍您呢?您刚刚也看到了,今天是谢记螺蛳粉第一天开店营业,这么重要的日子,我们怎么也不可能拿腐坏的食物出来砸自己的招牌吧?”

谢雨青这一番话下来,林公子周围一脸愤恨的读书人们一脸若有所思,也没最开始那么愤怒了。

谢雨青见机继续道:“您所闻到的味道,应该就是酸笋发酵后的味道了。君子远庖厨,你们不下厨的话可能有所不知,这竹笋、豆橛子像做酸菜一样去发酵的话,容易发酵过头,就会出现这样的味道了。但出现的味道并不代表酸笋就坏掉了不能吃。”谢雨青朝刘豹一使眼色,刘豹机灵,立马领会到谢雨青眼神中的含义,去找李婶要了块酸笋和一把酸豆角上来。

刚从泡菜坛子捞出来的酸笋味道大着,刘豹一端着酸笋上来,好些人忍受不了的捂住鼻子。

谢雨青充耳不闻那些吐槽笋子太臭了真的不是坏了吗的质疑,面不改色的接过盘子,将酸笋举到众人面前,说道:“您瞧。这块就是刚从泡菜坛子里捞出来的酸笋,味道是有些大,但它绝对不是坏了的酸笋。”

谢雨青三百六十度无死角的展示了一遍酸笋和豆橛子,“看,酸笋上面没有一处斑点吧?也没有可疑的菌毛,这足以证明我们家的食材都是没问题的。”

酸笋一拿上来,最开始挑刺的林公子就一脸嫌弃的捂住嘴鼻,都没怎么细看。听完谢雨青的解释,林公子心底已经相信了几分。但他此刻却没了吃饭论文章的兴致,恨不得立马就走。

林公子脚还没抬起来,下一刻就见谢雨青面不改色的从拿一大块酸笋中撕下一小片,送入口中咀嚼。

这也能吃得下?林公子眼睛都睁大了。

谢雨青没注意到周围人的眼神,他在努力维持这面部管理,这刚捞出来没洗过的酸笋也太酸了。等酸劲儿过去,谢雨青一字一句道:“各位,你们有所不知,这酸笋也算是螺蛳粉里的一大特色。别看它闻起来有些酸臭,但吃起来却还保持着爽脆的口感,吃下这一口酸笋,准能让您胃口大开。”

谢雨青扫视一眼周围,他这个举动,让刚刚还有些疑虑的顾客都打消了刚刚的顾虑,他们无一不这样想着——既然谢记的老板都吃下去了,那他刚刚应该是说的真话吧?

顿了顿,谢雨青又道:“我们店里推出的螺蛳粉都是精过精心搭配的。这酸笋是用今年早春的笋子泡出来的,豆橛子也是今年新泡的。为了让酸菜泡足时间,产生它们应有的风味,为此,我们店铺还推迟了许久才开业。不信大家可以出门打听打听,这铺子我很早就盘下来了。螺蛳粉的粉,我们店采用的也是新鲜现做的米粉,吃起来劲道爽滑。碗里的蔬菜,也是时令的空心菜,今早菜贩才从地里摘了送来,后厨还没下锅煮的菜叶都还新鲜带着露珠,大家要是不信,尽可以去后厨观看。

这一碗螺蛳粉里,除了我刚刚说的那些,还有油炸过的花生米,酥脆的花生米油香四溢,口感上又刚好可以和爽滑的米粉形成对比,丰富一碗螺蛳粉的体验。汤底我们有两种,一种是辣的,一种是不辣的,两种选择,每天用大骨现熬。还有这个腐竹,也是油炸过的,不泡汤汁吃,那它就是酥脆的口感,沾了汤汁吃,吸汤又入味。螺蛳粉的浇头螺蛳,也是我们店的伙计洗过好几次的,干净卫生。诸位,我敢摸着我的良心说,谢记螺蛳粉用的都是新鲜好食材,这一点你们不用担心,可以放心食用。”

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