第124章(1/2)

张迁恍然大悟:“原来是这样做出来的,也难怪这么好吃。这个凉粉没有凉皮有嚼劲,不过这个口感也是难得。”

谢雨青:“是呢。等天热起来,大家伙都不乐意在厨房做饭吃,咱们推出凉皮凉粉,肯定是会受欢迎的。你觉得怎么样?”

张迁很是赞同:“我也觉得会很受人喜欢。现在天虽然还不是很热,没到三伏天那种程度。但我天天在煎饼摊子前守着,那火炉一直烤着我也受不了。闻着煎饼果子的味道也没多少食欲。这凉皮就刚好,冰冰凉凉的,我一下就爱上了。想来等三伏天那阵,煎饼这些热食肯定赶不上凉皮凉粉,还有那些冰酪好卖。不过冰酪价贵,应该还是凉皮能多卖些。”

谢雨青有些惊讶:“冰酪是什么?”

张迁:“就是用碎冰做的甜食。有些人家冬天的时候就将冰块给存在地窖里,夏天的时候就拿出来用。不过这冰也不是谁人都能存的,冰酪这吃食也会贵上许多。”

谢雨青懂了,就是冬冰夏用做的冰糕嘛。原来没有冰箱这些造冰机器夏天也能有冰用啊。不过地窖存冰,应该得挖很深吧,存的冰估计会化不少。想来还是很耗费人力、物力的,等以后他有钱成大老板了,也挖个地窖存冰。

张迁看谢雨青一副很感兴趣的样子,就道:“现在还不是时候,等过几天再热了点儿,估计就有冰酪卖了。到时候咱也买一两份尝尝。”

谢雨青应答着,又道:“对了,我们这个铺子生意也还不错,我们两人多做些也能运转的过来。但马上推出新吃食的话,就咱们两个人估计就忙不过来了,我是想着招一些人来做工,你看怎么样?多些人手,咱们也能轻松些,我也好腾出空来做些别的。怎么样?”

张迁:“招工吗?我觉得可以。不过这得仔细考量一下,我怕到时候招进来的人没做多久就带着咱们的秘方跑了。”

谢雨青自然也考虑过这方面,张迁的担心并非是空穴来风。毕竟现在大历朝估计也就他们一家煎饼果子了,煎饼果子生意好,别看他们只是一个小店铺,但赚得钱多,自然也多得是人惦记着。

谢雨青:“是这样,但咱们也不能一直就咱俩忙吧,那多累啊。我们可以做核心部分,比如自己炸薄脆、调酱料这些我们可以自己做,不让别人知道。再者,咱们也可以牵契书,要是有谁把咱们的秘方给泄露出去了,那就去官府告他。相公,你说呢?”

张迁耳朵微红,连连点头答应。“不过找人来做工也得小心些,至少得多打听打听,得知根知底,人又勤快老实,爱干净的。”

谢雨青:“那是自然。我们做吃食的,自然得找爱干净的人,不然要是因为卫生问题闹出事情来了,那可就得不偿失。不过这事也不着急,咱们现在还能忙得过来,先慢慢找着,还有大半个月的时间呢,只要在下月初前找到就行。”

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