第83章(1/2)

苏宛上回见这阵仗,还是老林带着这群掌柜的来琼苏楼寻她的茬子,今日的场面,倒像是来给她上供。

她看出了几分眼前这些人的意图,出声道: “各位大哥大伯,不知邀我前来是为商讨何事?”

老林自是不愿出面谈论此事,抬手将除他之外最为年长的掌柜推上前来,使了个眼色要其开口。

被推出来的掌柜只好笑着道: “苏姑娘,不瞒你说,我们这些日子以来呀,自打听闻了琼苏楼与吉祥楼推出融合菜系一事,一直认为此新奇菜系别出心裁,能将江南与京城两地佳肴结合,不仅未令一方逊色,反倒相辅相成,我等皆是赞不绝口。在老林告诉我们是姑娘想出的妙计后,我们这些掌柜的自然也是坐不住了,而姑娘的琼苏楼又是京城独一家最为知名的江南食肆,口味也是最为上佳的,我们这才寻了你来,想问问姑娘是否乐意与我们再合作一番。”

听了这掌柜的话,苏宛垂首沉思起来。

来这些掌柜所在的食肆酒楼里用膳的客人,都是些甚少来琼苏楼的百姓,若能将其吸引过来,自然是极好,可若是融合菜系推出得过于频繁,琼苏楼原有的一些江南美食就难免会被替代,显得有些普通寻常,令人失了兴趣。

苏宛的缄默令面前这些掌柜们心慌不已,其中一人实在耐不住了,说道: “姑娘,我家是卖京城口味的糕团小点的,你家所售的江南糕团与京城口味大不相同,若能将之融合,定会有奇效!”

另一人亦开了口: “还有我还有我,我家招牌是羊肉,江南那块羊肉菜少些,若能取长补短,说不准就做出了新的菜品来。”

有这两位掌柜在前,其他几位也都开始向苏宛进言,生怕被比了下去。

老林被吵得耳朵生疼,向众人喊道: “你们莫急着说话了,这事不是轻易能定下的,让苏姑娘好好想想。”

等四周清静了下来,苏宛缓缓道: “诸位大哥大伯也是做掌柜的,应当明白一个道理,那便是当客人头回尝一样菜时,难免觉得新鲜美味,可吃的愈来愈多之后,便会失了兴致。这融合菜亦是如此,琼苏楼与吉祥楼联手这是第一次,反响自是喜人,可如若我日日月月与旁的食肆酒楼合作,不仅客人没了新鲜,那我这琼苏楼那些纯正江南美食,还卖不卖了?”

她见这些掌柜思忖了起来,便知他们将自己的话听进去了,继续道: “不过,一年来上四五回也无伤大雅,至于选哪位的食肆酒楼,我现下觉得这位大哥的糕点铺子甚是合适,等入夏时可联手一次。”

被苏宛点到的掌柜欢欣不已,立马笑道: “多谢苏姑娘赏识,我定不会让姑娘失望!”

怕其他掌柜泄气,苏宛又说道: “诸位也不必丧气,这融合菜系,讲究的不过就是相辅相成,融会贯通,虽然我这琼苏楼与林伯的吉祥楼所卖的招牌来自两地,口味不同,可就算诸位都是京城口味,亦是可以两两做出融合菜来的。”

经苏宛这一点播,众人如恍然大悟一般,才发觉自己的目光过于短浅,不懂得跳出那些束缚住自己的条条框框。

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