“那是你没吃过他家的菜，吃过一次保管忘不了。”
等菜的功夫又来了两桌客人，整个大堂里几乎坐满了，浓郁的菜香味，让人忍不住吞咽口水。
赵北川也没想到第一天开业就能这么火爆，忙的他不停脚，中途还上错了一次菜，连忙给另一桌补上，这桌也没算钱。
小年招呼客人招呼的嗓子都有点哑了，不过脸上的笑容就没断过，大家都戏称她小掌柜的，夸讚她小小年纪很有能耐。
一直忙到未时末送走了最后一桌客人，陆遥才跑了趟厕所，瘫坐在椅子上胳膊累的都抬不起来了。
小豆抱着帐薄给他看，今天一共招待了十五桌客人，每桌客人点的菜和收的钱都仔细记着。
最贵的那桌饭食一共花了七百文，最便宜的一桌隻点了两个菜，花了八十文。所有的收入加起来一共赚了四贯六百五十文钱。
这个数字让陆遥惊的坐直了身体，连忙拿算盘重新算了一遍，没错还是这个数！
除去买鱼、肉、鸡和酒的钱，今天至少赚了三两多银子！
这还是因为到后面菜不齐了，若是鱼和鸡齐全，今天至少能赚四两多银子！
赵北川也被这个数字惊呆了，连忙把木头钱箱搬出来，一家人拿着麻绳串铜钱，一串串的铜钱堆满了桌子。
这些天的担忧，焦虑和恐惧一扫而空，陆遥激动的一把抱住赵北川和两个孩子，一家人喜极而泣。
“成了，咱们的食肆成了！”
一日就赚了三两多银子，若是每日生意都这么红火，一个月差不多能赚百两，一年除去房租他们能剩下小一千两银子，可比早食铺子赚钱多了！
这还没开始卖酒水，以后再加上酒，赚的肯定更多！
如今市面上卖的酒大多都是黄酒，稍好一点的清酒价格贵的吓人，小小的一坛子就卖二三两银子，味道跟后世的白酒比差远了。
陆遥打算过些日子买几口大缸亲自酿酒，别的酒他不会，但米酒前世做过许多次应当没什么问题。
自从开业那一日起，接连三四天生意火爆，把陆遥累的胳膊都肿了。
实在是那把炒杓太重了，这个朝代还没有精铁打造的手艺，铁匠铺子打的那把杓，少说也有十七八斤，一天翻炒下来，晚上吃饭时连筷子都拿不起来。
赵北川心疼够呛，“明日起我去后厨做菜，你在前头迎客。”
“你行吗？”
“试试手。”这几天关了铺子他就在后面学做菜，白天不忙的时候也去厨房打下手。虽然不如陆遥熟练，但基本的步骤都学的差不多了。
陆遥还是不放心，“咱们刚开业，万一客人吃着味道不对，下次就不来了。”
“那也不能这么用你的胳膊，万一累坏的怎么办？”