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据1936年对甘肃32县马铃薯的统计，种植521892亩，产量2986059担，平均亩产量5722斤
——《农村经济史研究：以近代黄河上游区域为中心》
【拿甘肃的平均亩产代表全国肯定不行，但是我找不到全国的土豆亩产了】
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印第安人还发明了一种土豆冻干技术：将土豆清洗、冷冻，化冻后用脚踩踏挤出水分，再在室外晒干。这种风干脱水的土豆能够长期储存，不再受季节的限制，可以应对天灾人祸，也有助于王国大兴土木
——《谷物的故事：读解大国文明的生存密码》
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土豆在美洲原产地有几百个品种，爱尔兰偏偏种植了一种名为“垄坡”（per）的单一品种。疫情暴发时，根本找不到其他能够抗病的替代品种。在没有农药的年代里，病害第二年注定会在田间重新开始。1845年爱尔兰岛的土豆减产1/3，第二年和第三年疫情持续暴发，愈演愈烈，土豆几近绝收。
——《谷物的故事：读解大国文明的生存密码》
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从前农民都喜欢从北方引种土豆，因为北方气温低，种薯感染病毒程度较轻，引种成功率更高。
——《谷物的故事：读解大国文明的生存密码》
告老还乡后，我写点回忆录记载同僚的糗事，不过分吧？
我想封侯！
我会封侯！
我将封侯！
我封侯了！
谢洛水穿着她那身侯服，踏着靴子，在堂屋里走得乱响。
她爹高兴地在屋檐下，大着嗓门和邻居嚷嚷：“是嘞！我闺女！封侯了！她还见了皇上！和皇上在一个地方吃饭！皇上给洛水赐了一个大宅子，我们明天就搬过去喽！那宅子我看过，哎呦，豁亮！”
她娘急急忙忙地从外面过来：“洛水她爹！快来看看，咱家母猪下的猪崽，屙白屎了！”
“哎呀！”谢爹直接跳起来，就要跟谢娘出去，邻居笑他们：“女儿都要当侯爷了，怎么还管那两头猪？”
谢娘愣了下，困惑地说：“为什么不管？我家母猪好不容易养那么大的，它可能生猪仔了，之前半个时辰生了五六只！都是钱呢！”
“嗐！有皇帝给你们洛水发钱！”
“嗐，谁不知道呢。这不是闲不下来吗？洛水说了，家里的猪圈、菜地都搬到侯府后面院子里，我和娃她爹想干什么就干什么，规矩那是对外人的。”
谢娘笑得眯缝起双眼，看得邻居们一通羡慕。
谁能想到，养女娃娃还能当侯爷的爹妈啊！这女娃娃还是他们捡的，这是多么大的运气哦！