第82章(2/2)

下午,贺绵开始准备葫芦八宝鸭这道菜,因为这道菜需要将去骨的鸭皮在冰箱里腌制入味一整夜;还要花时间熬制高汤,更需要提前准备填入鸭皮里的食材。

贺绵并没有只限定八宝,他尽量齐全的准备了材料;还特意让弟弟和顾煜通话,问清楚小少年和顾家人喜欢的口味,单独按照他们的口味准备几只。

这道菜对于星际民众来说还是第一次听说,贺绵家的直播间流量再次暴增,都想看他如何制作这道菜。

导演也及时提醒贺绵,让他尽量讲的清楚一些。

就连贺景平几个也不忙公事了,都聚集在厨房,想要长见识。

黑发雪肤的青年不疾不徐开始解说:“葫芦八宝鸭在古蓝星封建社会时期,是一道宫廷御菜;因为耗时耗力耗材料,除了特殊的节日,一般人的家里很少做这道菜,当时江南地区的人因为地域的原因会喜欢。”

“可我以为,这道菜最考验的是给鸭子剔骨的手法;我因为习武,做起来很容易,大家就未必了;你们可以看直播,如果没有把握就不要尝试,因为很容易伤到手。”

话音落,就见青年拿起一只清洗好的鸭子,娴熟的手法开始整鸭脱骨;只见他先剪断鸭锁骨,然后取出鸭胸骨,继而是翅骨;然后拿起一把小刀,聚精会神边剔松鸭皮边去除鸭脊梁骨,最后是取出腿骨,得到一个完整的没有被破坏的鸭皮,整个过程行云流水,几个人都看呆了。

一边给鸭皮撒入佐料拌匀,贺绵一边抬头微笑:“我算是熟练,所以只用了半个小时,如果手法不熟练的人,应该需要三个小时左右才能完成。”

“最重要的是,你们要有我这样面不改色的定力。”青年的话音里带了丝调侃:“有些美食的制作过程就是这样,看起来令人难以忍受,可能还有的人会觉得血腥;但一个真正的吃货不会在意这些,只想着能不能满足口腹之欲,我恰好就是这样一个人。”

“好了,这道菜今天只能做这么多,要送入冰箱冷藏入味一夜,明天才是重头戏;还有哦,需要提前一晚泡好糯米,这是必不可少的食材。”

看了贺绵的操作,贺景平还有贺绪兄弟俩跃跃欲试,他们也会功夫,不如也试试?

旁边还有好几只鸭子等着脱骨呢,不能让绵绵一个人辛苦。

好了,厨房立刻变成了搞笑场地,有惊呼声,有笑话的声音,还有说我不信我不行的,再来……

最后还是贺绵给他们安排了任务,因为明天要烤全羊和烤乳猪,除了自家吃的,还有要送人的,也是需要提前腌制入味的;就让几个人按照小一的指导清理,还有其他肉类也需要化冻。

晚上贺绵就用被人们弄坏的几只鸭子炒了几个菜,还搭配了清淡的汤;他特意提醒几人今晚少吃一点,留着肚子等着明天的大餐,因为他制作出来的烧烤是真的美味。

就因为这句话,次日的早餐人们都只吃了半饱;在贺绵的安排下,贺景平几个开始在山脚下烤全羊和烤乳猪,陆景澜和秦夫人还有几个机器人串腌制入味的各种肉串。