吃得大快朵颐,畅快淋漓。
“太好吃了!”熊花糕恋恋不舍地放下里外都啃得精光的筒骨,还不罢休,要把沾油的两指放在唇上舔净。热汤肉菜大米饭,吃得身体都暖和起来,如饮佳酿般的美妙感觉化成红晕涌上她双颊,赶跑了拘谨和生疏。
“嗯嗯!”陈洛清咽下嘴里的饭菜,又伸手舀藕盛汤,不忘夸讚卢瑛加信口开河。“我姐姐这手艺,绝了。以前摆小吃摊的。”
噗!真会胡说……卢瑛抿嘴一笑,并不拆穿陈洛清随心所欲地炫耀姐姐。她见这两人吃得如此满足,矜持地得意,也不多说,准备做虾。
她右手挥手石板上,确定火候已够。左手拿过碗,翻腕把特意拧出的虾头倒在石板上。
滋啦滋啦!
这种直接朴素的烹饪方式,爆发出热烈的热烈声响总是格外诱人。陈洛清看着自己狠心拧下的虾头慢慢变成红色,泪水又流出了嘴角。
“用虾头烤出虾油,再煎虾就很香。”
“哦……”熊花糕和陈洛清都恍然大悟般点头。美食面前,大厨说什么都是对的。
渐渐虾头烤熟,卢瑛把这一小堆分在三个人碗里,让她们先尝虾头。
两人嚼得嘎嘣嘎嘣,香得合不拢嘴。三公主府做虾的菜肴,从来都是摘头剔线剥壳,陈洛清是第一次吃虾头,当真回味无穷。
虾头风卷残云进了肚腹,下面该是正菜。三隻饱满的青仔虾依次排开,在虾油的煎烤下,透明的肉质变得红白相间,转眼就扎实起来,几乎要撑破虾壳,香气顿时溢出。卢瑛弯腰细看,点点头,让她们动筷。
“熟了,夹走。”
大厨发话,六隻筷子齐下。陈洛清夹起一隻,决定还是下手。
好烫!
她捻起四指,小心地在碗里绕着圈地剥虾壳。如今所谓高雅拘束的贵族餐桌礼仪于不知不觉间离她远去。似乎要用这种隐于众人的吃饭方式才对得起这朴素粗放的烹饪之艺。