仙公山有很多传说，最为出名的传说，就是“出米石”的传说。相传当时仙公山有一块出米石，只要是穷人没饭吃了，就可以拿袋子到那石头边去等。那石头有个出米口，就会自动流出米来救济穷人。后来这事一传十、十传百，来接受救济的人很多，十里八乡的穷人都来到这里等米。有一个贪心的人，他也来这等米，看到人多，很不耐烦。他想，何不把这个出米洞弄大一点，多流出一些米来呢？他悄悄地去找来铁锤和钢钎，趁着夜深人静的时候，想把那个出米的洞口打开大点，结果那钢钎一打，就断在里面了，把那个出米洞给堵住！从此，这个出米洞就再也出不来大米了。
小的时候经常听这个故事，教导人们不要贪心。这个故事父母亲讲过，同来仙公山的朋友也讲过，我之前在泉州民间故事里也看过。所以这次，我还是说出来给小孩们听听！我们几个人一路往上走着，山风很大。在进入山门之前，看到右侧边有个石碑，正面写着“泉州双髻山”背面也写着：山为泉州胜景之一，现存自宋以来的摩崖石刻及碑记十余方。中以宋太守王十朋的“佛国”及明建极殿大学士张瑞图的“五因山人林如源记”为著。写出了仙公山的几处主要碑文石刻。
而我上山之后，在附近随意拍摄了几方石刻，似乎并没有发现这些出名石刻写在哪里。其中的碑帖均因未曾描红，看得不是很清楚了！又因为数次来访，都是以“诚心”而来的，故对一些风景名胜和摩崖石刻，并没有详细了解，大概是习以为常了，所以不敢胡乱说话。朋友若是以游玩方式来的，或者专门是为了名胜古迹和摩崖石刻而来的，不妨多走走看看，仙公山是有很多有趣的风景名胜，可以让你走走看看的！
从仙公山上鸟瞰仰恩大学和乌潭（惠女水库），是一片风光秀丽的风景画。仰恩大学的高楼大厦映衬着湖光水色，显得十分美丽。如果是雾天或者雨云天，则更有若隐若现的仙风道骨之趣，景色别具一格，让你流连忘返。四姐和两个孩子去烧香拜佛了，我则在附近随意拍几张风景照。在龙滴水和出米石那，我也随意拍了几张摩崖石刻！
后来她们很快就烧完了香，几个人聚在一处。我们决定从后山转上去，经过“同心锁”并在那拍了几张照片，之后我们上了“观日亭”“观日亭”应该是仙公山的最高处。如果早上早点起来，站在这里，可以看到东海日出。我们来的时候都是近午时分了，所以从来没有看过仙公山的日出。仙公山日出的场景，对我来说也就无丛描述了！如果朋友们有兴趣，不妨早上早点进山，登到高处，看一下仙公山的日出情景。虽然我没有亲见，但我敢断言，先人们选择在此处观日，一定是不会让你失望而归的！
从仙公山的天公坛转道下来，再往仙公庙，就是到仙公山小转一圈了。四姐收拾一下“诚心”的鲜果，然后我们一起往下行走。路过母舅公庙，看见也有很多在此烧香叩拜的信徒。母舅公庙为何氏九仙之母舅范侯公，是个读书人，故此处历来为读书人朝圣之地。
一路下得山来，我们依旧絮絮叨叨，说着仙公山的故事，乘车转过一道道弯。原来，每一次来仙公山都有新的话题，新的故事。这次，我们又说起了“仙脚印”仙脚印在“丰山”迹内，有一左一右两个脚印。脚趾明显齐全，据说是仙人留下的脚印，朋友们如果有空的话，不妨上去看看