苏意将锅内剩余的油倒出，准备等会做菜的时候使用，然后洗干净锅，倒入一杓清水，一杓白糖，开中火不停地搅拌，直到出现大泡，再转小火继续熬成小泡和焦糖色，之后将炸好的地瓜倒入锅中快速翻炒几下，使其表面都附着上糖浆。
到这里拔丝地瓜就已经做好了，直接盛出装盘。
“大家先过来尝尝拔丝地瓜，这道菜需要趁热吃，趁着糖还没有冷却黏在一起，大家吃的时候夹起来一块，快速的过一遍凉水，这样既可以给地瓜降温，还可以让糖水凝固，变得脆脆的，口感更好。”苏意一边讲解着一边演示了一遍，“如果有不喜欢过水的，也不要直接塞嘴里，等晾一会再吃，小心别烫着了。”
“好。”幼崽们异口同声的回道，其中还夹杂着一道十分明显的成年人的声音。
沈晗耀早就迫不及待的拿好筷子等着开动了，丝毫不觉得自己跟幼崽们抢吃的有多丢人。
面子是什么？能吃吗？真正能吃到嘴里的才是王道。
沈晗耀仗着自己是成年人，胳膊长，第一个夹到拔丝地瓜，放入凉水中过了一下，然后就迫不及待的塞进嘴里了。
外表面裹住的脆脆的糖，甜滋滋的，一口咬碎还能听到咔嚓声，紧接着露出里面绵软的地瓜瓤，绵绵的，沙沙的，也带着甜味，与外面的糖口感不同，但一脆一软一结合，反而有种说不上来的感觉。
总之一句话：太好吃了！
看沈晗耀筷子都快要舞出残影了就看得出来是真的好吃。
“沈老师，泥吃太多了，快要没了啦。”幼崽们胳膊短，嘴巴小，吃一块要吃好几口，不像沈晗耀一口一个。
幼崽们吃完一块，沈晗耀都能吃完三块。
幼崽们看着盘子里的地瓜条越来越少，急的不行，小奶音都蹦出来了。
“这个太甜了，对你们牙齿不好，沈老师就勉为其难的帮你们多吃点。”沈晗耀十分“厚颜无耻”的忽悠着幼崽们。
【太过分了，沈老师怎么能这样忽悠幼崽呢，请您圆润的一边去，剩下的我来吃！我不怕蛀牙！】
【沈老师吃慢点啊，都吃没了我们就没得吃了！】
【沈老师这脸皮是真的不准备要了吧，沈老师，直播间里都没有你在乎的人了吗？】
【天哪，太好吃了，太好吃了，我要说一百遍！每当我觉得苏苏做的菜已经是最好吃了，肯定不会有比这个更好吃的时候，苏苏就亲自出来打脸，每次都能做出更好吃的来。】
【我宣布，拔丝地瓜就是我最喜欢吃的菜肴之、一！】
【这道菜真的很好吃，而且看起来也不难做，我现在就去买地瓜。】
【不是吧？不是吧？就这么短短几分钟的时间，食材商城里的地瓜竟然已经卖光了？你们不是都在抢菜吃吗，哪来的时间去买地瓜的啊！！！】